In het kort
Voedselallergenen kunnen dodelijk zijn of op zijn minst veel leed en ongemak veroorzakenvoor mensen met een allergie. De European Academy of Allergy and Clinical Immunology(EAACI)1 schat dat er 17 miljoen mensen met een allergie zijn in Europa. Gezien detoegenomen incidentie van allergieën en voedselintolerantie, en dan vooral bij kinderen, is hetzinvol om allergische reacties op voedsel te voorkomen door middel van volledige etikettering.
Hoewel bestaande Europese richtlijnen ervoor zorgen dat alle ingrediëntenworden vermeld op levensmiddelen, zal in december 2014 in alle 28 EUlidstatende nieuwe wetgeving in werking treden die deel uitmaakt van wat‘de meest uitgebreide herziening van etiketteren van levensmiddelen sinds25 jaar’ wordt genoemd. Deze wetgeving is opgesteld om ervoor te zorgendat mensen met voedselallergieën gemakkelijk kunnen identificeren welkelevensmiddelen ze moeten vermijden.
Ontvang nu een exemplaar